Сметана – это один из самых популярных продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике. Она отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Но что приготовить со сметаной на второе? В этой статье вы найдете несколько интересных рецептов, которые помогут вам создать вкусные и сытные обеды или ужины.
Одним из самых популярных и простых блюд, которые можно приготовить со сметаной, является сметанная картошка. Для его приготовления вам понадобятся только три ингредиента – картошка, сметана и специи. Нарежьте картофель кубиками, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте сметану и специи по вашему вкусу. Затем тушите картошку с сметаной до готовности. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью – вкуснее не бывать!
Еще одним замечательным рецептом с использованием сметаны является куриное рагу с овощами. Для его приготовления вам потребуется куриные грудки, морковь, лук, болгарский перец, сметана, растительное масло, специи и зелень. Нарежьте куриное мясо кубиками и обжарьте его на сковороде вместе с нарезанными овощами. Затем добавьте сметану и специи, перемешайте и готовьте рагу до готовности мяса и овощей. Подавайте на стол с отварным картофелем или пастой – это блюдо станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей!
Сырники со сметаной
Для приготовления сырников со сметаной потребуется следующий набор продуктов:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Творог | 500 г |
| Сахар | 2-3 столовые ложки |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 4-5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Подсолнечное масло | для жарки |
| Сметана | для подачи |
Приготовление сырников со сметаной не займет много времени и усилий:
- Перетрите творог через сито, чтобы избавить его от комочков.
- Добавьте сахар, яйца, соль и муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте небольшие круглые пластинки из полученного теста.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте сырники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые сырники подайте со сметаной.
Сырники со сметаной — отличный вариант для завтрака или полдника. Это блюдо будет особенно вкусным, если подавать его с теплой сметаной и свежими ягодами или фруктами.
Картофельное пюре со сметаной
Для приготовления картофельного пюре со сметаной вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 150 мл сметаны
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем положите картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавьте щепотку соли и поставьте кастрюлю на огонь.
2. Варите картофель на среднем огне до готовности. Проверить готовность можно с помощью вилки — если картофель легко протыкается, он готов.
3. Слейте воду с картофеля и оставьте его ненадолго в кастрюле для выветривания пара.
4. Добавьте сливочное масло в картофель и начните взбивать венчиком или миксером до образования однородной массы.
5. Постепенно добавляйте сметану, продолжая взбивать пюре. Продолжайте взбивание до достижения желаемой консистенции.
6. Посолите и поперчите пюре по вкусу. Если понадобится, вы можете добавить еще сметаны для более нежного вкуса и маслянистости.
7. Картофельное пюре со сметаной готово! Подавайте его горячим в качестве гарнира к любому второму блюду. Приятного аппетита!
Грибы жареные со сметаной
Для приготовления грибов жареных со сметаной потребуются:
- Грибы — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Шаги приготовления грибов жареных со сметаной:
Подготовьте грибы, очистив их от грязи и обрезав ножки.
Нарежьте лук мелкими кубиками.
На разогретой сковороде добавьте масло растительное и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте грибы на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности грибов, иногда помешивая.
Когда грибы будут готовы, добавьте сметану и перемешайте. Прогрейте несколько минут до нагревания сметаны.
Готовые грибы жареные со сметаной можно подать на стол с гарниром из картофеля, риса или макарон. Посыпьте зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Гороховый суп со сметаной
Для приготовления горохового супа со сметаной понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- зелень — по вкусу
- сметана для подачи
Приготовление горохового супа со сметаной достаточно простое:
- Горох замочить в холодной воде на 4-6 часов.
- После замачивания горох промыть и отварить до готовности, добавив соль.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить его к овощам и тушить все вместе около 5 минут.
- Отваренный горох добавить к овощам и залить горячей водой (около 2 литров) так, чтобы она немного покрывала все ингредиенты.
- Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне около 20-30 минут.
- При подаче горячего супа на стол, украсить его зеленью и добавить по 1-2 ложки сметаны в каждую порцию.
Гороховый суп со сметаной готов! Он отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодную погоду. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
Оладьи из творога со сметаной
Для приготовления оладей из творога со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 200 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Мука | 4 ст. ложки |
| Соль | щепотка |
| Сметана | для подачи |
| Масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Смешайте творог, яйца, сахар и соль в большой миске. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Наберите полную ложку теста и выложите его на сковороду, раздавая оладьи формой лепестков цветка. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Переложите готовые оладьи на блюдо и повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте оладьи еще горячими с сметаной или другими любимыми добавками.
Приятного аппетита!
Макароны по-флотски со сметаной
Для приготовления макарон по-флотски со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Макароны | 300 г |
| Говядина или свинина | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сметана | 150 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление макарон по-флотски со сметаной:
- Макароны сварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Мясо измельчите или нарежьте кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и мясо, обжаривайте все вместе до готовности мяса.
- Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 5-7 минут.
- Добавьте сваренные макароны и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Готовые макароны по-флотски со сметаной подавайте горячими.
Готовые макароны по-флотски со сметаной можно украсить зеленью или посыпать тертым сыром по желанию. Подойдет в качестве гарнира к мясу или просто как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить это вкусное и сытное блюдо — вы точно не пожалеете!
Кабачковая икра со сметаной
Для приготовления кабачковой икры со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 4 столовые ложки сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, кабачки следует помыть и нарезать на небольшие кубики. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать.
На среднем огне нагрейте растительное масло в сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте кабачки и тушите все вместе до мягкости, около 10-15 минут.
Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
После этого добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще примерно 2-3 минуты.
Готовую кабачковую икру со сметаной можно подавать к столу как гарнир или как отдельное блюдо. Можно посыпать свежей зеленью и подавать горячей или холодной.
Приятного аппетита!
Пирожки с картофелем и сметаной
Ингредиенты:
- 500 гр теста для пирожков
- 500 гр картофеля
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Готовый картофель откинуть на дуршлаг, воду слить и размять его до пюре.
- Добавить обжаренный лук, сметану, соль и перец.
- Тесто раскатать и вырезать круглые лепешки.
- На каждую лепешку положить немного начинки и аккуратно закрыть, склеивая края.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложить готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавать горячими с сметаной.
Пирожки с картофелем и сметаной отлично подойдут для обеда или ужина, а также понравятся как детям, так и взрослым. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь великолепным вкусом домашних пирожков!
Винегрет со сметаной
Для приготовления винегрета со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 картофелины;
- 2-3 морковки;
- 2-3 свеклы;
- 1 луковица;
- 1-2 огурца;
- 200 гр. кислой капусты;
- 200 гр. сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Сначала необходимо отварить овощи. Картофель, морковь и свеклу следует отварить в мундире (вместе с кожурой) до готовности. Лук нарежьте кольцами и залейте кипятком для удаления горечи. Огурцы и кислую капусту нарежьте мелкими кубиками.
После отварки овощи остудите и очистите от кожуры. Нарежьте все овощи кубиками примерно одинакового размера. В большой миске смешайте все овощи и добавьте соль, перец по вкусу. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте до равномерного распределения сметаны.
Ваш винегрет со сметаной готов! Подавайте его на стол в качестве горячей или холодной закуски. Данное блюдо отлично сочетается с маринованными грибами, зеленым луком и картофельными отварами. Приятного аппетита!