Как приготовить крылышки в духовке — рецепты, секреты и лучшие сочетания приправ

Крылышки являются одним из самых популярных блюд в мире. Их можно приготовить по-разному: обжарить на сковороде, приготовить на гриле или запечь в духовке. В этой статье мы расскажем вам о секретных рецептах приготовления крылышек в духовке, которые позволят вам создать настоящую гастрономическую шедевр.

Одним из секретов приготовления вкусных крылышек в духовке является их правильная подготовка. Сначала крылышки следует вымыть и обсушить, затем удалить от них излишки жира и надрезать каждое крылышко в нескольких местах с помощью острого ножа. Это позволит мясу пропитаться приправами и специями, а также сделает кожицу хрустящей и аппетитной.

Для запекания крылышек в духовке подходит множество приправ и соусов. Одним из самых популярных вариантов является приготовление крылышек с использованием соуса «Барбекю». Для этого крылышкам необходимо придать оригинальный вкус и аромат, смешав соус с медом, кетчупом, горчицей и специями. Запекать крылышки рекомендуется в течение 30-40 минут при температуре, не превышающей 200 градусов.

Секретное меню для запекания крылышек

Для начала, смешайте приготовленные крылышки с любимыми специями, такими как чеснок, паприка, черный перец и соль. Добавьте немного оливкового масла, чтобы они стали сочными и хрустящими.

Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите крылышки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой. Расположите их в один слой, чтобы они равномерно запеклись.

Запекайте крылышки в духовке около 25-30 минут или до золотистой корочки. Периодически переворачивайте их, чтобы они запекались равномерно с обеих сторон. Для более хрустящей корочки при включенной гриле, но будьте внимательны, чтобы не пережарить крылышки.

Когда крылышки готовы, аккуратно выньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте соусы по желанию: классический барбекю, горчицу со медом или томатный соус – выбор за вами!

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Вкусные крылышки в духовке с медом и соевым соусом

Ингредиенты:

— 1 кг куриных крылышек;

— 4 столовые ложки меда;

— 4 столовые ложки соевого соуса;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;

— зелень для подачи (петрушка, укроп).

Приготовление:

1. Крылышки тщательно промойте под холодной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить оставшуюся влагу.

2. В большой миске смешайте мед, соевый соус, прессованный чеснок, растительное масло, соль и перец. Это будет маринад для крылышек.

3. Постепенно добавляйте крылышки в миску с маринадом, тщательно переворачивая их, чтобы каждое крылышко было покрыто соусом. Оставьте на 30-40 минут для пропитывания.

4. Включите духовку на 180 градусов С.

5. Разложите крылышки на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Расстояние между крылышками должно быть достаточным, чтобы они не прилипли друг к другу.

6. Поставьте противень с крылышками в духовку и запекайте их в течение 40-45 минут, переворачивая их через каждые 15 минут.

7. Готовые крылышки выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью. Подаются крылышки с соевым соусом или любым другим соусом по вашему выбору.

8. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Ароматные запеченные крылышки с картофелем и специями

Ингредиенты:

  • 8-10 крылышек;
  • 4-5 картофелин;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1/2 чайной ложки куркумы;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка;
  • свежемолотый черный перец;
  • укроп или петрушка для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовьте крылышки, удалите лишний жир и перенесите их в большую миску.
  2. Добавьте растительное масло, молотый кумин, паприку, соль, черный перец и чесночный порошок в миску с крылышками. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли крылышки. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
  3. Нагрейте духовку до 200 градусов. Очистите картофель и нарежьте его в кубики.
  4. Переложите картофель в большую сковороду, добавьте растительное масло, соль, черный перец и куркуму. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли картофель.
  5. Распределите заправленные крылышки сверху по картофелю в сковороде.
  6. Поставьте сковороду в духовку на 30-35 минут или до готовности крылышек и картофеля. Периодически переворачивайте крылышки, чтобы они равномерно запеклись.
  7. Когда крылышки и картофель готовы, достаньте сковороду из духовки и оставьте на 5 минут для остывания.
  8. Украсьте запеченные крылышки с картофелем свежим укропом или петрушкой и подавайте.
Количество порций:Время приготовления:Сложность:
2-3 порции1 часСредняя

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Итальянские крылышки с пармезаном и томатным соусом

Ингредиенты:

  • 1 кг крылышек
  • 100 г пармезана, натертого на мелкой терке
  • 400 г томатного соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и черный перец — по вкусу

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Положите крылышки на противень, приправьте их солью и черным перцем, посыпьте натертым пармезаном.
  3. Выпекайте крылышки в духовке примерно 30 минут или до золотистой корочки.
  4. В то время как крылышки запекаются, приготовьте томатный соус. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте его пару минут до золотистого цвета.
  5. Добавьте томатный соус в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на среднем огне 10-15 минут.
  6. Выложите готовые крылышки на тарелку и полейте их томатным соусом.
  7. Подайте горячими. Приятного аппетита!

Итальянские крылышки с пармезаном и томатным соусом — это вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они отлично дополняются свежими овощами или зеленью, идеально сочетаются с равиоли или макаронами.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом Италии!

Оцените статью